Borsikafû

Földközi-tenger keleti részérõl származó õshonos ajakos virágú fûszer és gyógynövény, amelynek magas illóolaj tartalma van, emellett cseranyagot, nyálkát, gyantát, keserûanyagot tartalmaz.

Már a XVI. századi fûszerkönyvekben említést tesznek róla. Illata, íze a borsra emlékeztet. Melegebb tájakon minden háztáji kertben megtalálható, ugyanakkor nagyüzemi termesztése is folyik.

Különösen diétás ételekben borspótlóként használják. Kitûnõen illik bablevesbe, babfõzelékbe, káposztafélékhez, ecetes uborkához, burgonyás, gombás ételekhez, kolbászárukhoz és mártásokhoz.  

Gyomorerõsítõ, görcsoldó, étvágygerjesztõ, felfúvódás-gátló, bélféregirtó hatású.