Borsmenta

Mérsékelt övi, de a trópusokon is termesztett évelõ ajakos virágú fûszer és gyógynövény. Illóolajakban, cseranyagban, keserûanyagban és klorogénsavban gazdag.

Erõsen érdekes menta íze miatt fûszerként használják. Mentoltartalma hûsít, ezért a déli országokban: Spanyolországban, Kubában kedvelt frissítõket és likõrt készítenek belõle.

Citrommal, naranccsal készített mártása sültekhez adható. A gyümölcssalátának pikáns, kellemes ízt kölcsönöz. Majoránnával, kakukkfûvel pedig pulykatöltelékhez kitûnõen illik.

Étvágygerjesztõ, szélhajtó, epemûködést serkentõ, idegnyugtató, görcsoldó, gyomor- és bélhurut-, fejfájás ellen alkalmazható.