| Borsmenta Írta: Katona Andrea Népies nevén borsos menta vagy angol menta, latinul Mentha piperita  | Eredet Mérsékelt övi, de a trópusokon is termesztett évelõ ajakos virágú fûszer és gyógynövény. Illóolajakban, cseranyagban, keserûanyagban és klorogénsavban gazdag. Erõsen érdekes menta íze miatt fûszerként használják. Mentoltartalma hûsít, ezért a déli országokban: Spanyolországban, Kubában kedvelt frissítõket és likõrt készítenek belõle. |
Hogy néz ki? Fás szárú növény, sötétzöld szabályos, enyhén csipkézett levelekkel. Mire használhatjuk? Citrommal, naranccsal készített mártása sültekhez adható. A gyümölcssalátának pikáns, kellemes ízt kölcsönöz. Majoránnával, kakukkfûvel pedig pulykatöltelékhez kitûnõen illik. Hol foglal helyet a házipatikában? Étvágygerjesztõ, szélhajtó, epemûködést serkentõ, idegnyugtató, görcsoldó, gyomor- és bélhurut-, fejfájás ellen alkalmazható. |  |
| |
