Mustár

Eredet

Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában honos keresztes virágú, egynyári növény. Illóolajat, zsíros olajat, fehérjét valamint szinalbin glikozidát tartalmaz.

Mire használhatjuk?

Az általunk is ismert üveges vagy tubusos mustár nem más, mint bors, szegfûszeg, tárkony, hagyma, só ecet, fekete mustár, keményítõ keveréke. Felhasználható továbbá a magja, amelyet savanyúságok eltevéséhez, pácok, szószok, kolbászáruk, húsok ízesítésére használhatunk

Hol foglal helyet a házipatikában?

Emésztési zavarok, felfúvódás, érelmeszesedés, magas vérnyomás, reuma, epe-, májbántalmak, bõrkiütések ellen.