|
AZ ÍZLÉS SZIMFÓNIÁJA
EZ AZ A HÁZ, AHOL...
Szerzõ: Varsányi Zsuzsa
Fotók: Andrási Tamás
Mégis tágasnak tûnik az óriási ablak miatt. A látványos, tekintélyes belmagasságú étkezõben Kovács Gyula kerámiáit csodálhatjuk meg.
"Ezt a kerámia dombormûvet egy németországi kiállításra készítette Gyulus" - emlékezik néhány éve elhunyt férjére a ház asszonya, dr. Megyesi Katalin.
A HÁZ VALAMIKOR KICSI VOLT, EGY NAGY "ELVARÁZSOLT" KERT KÖZEPÉN. EZT ÉPÍTGETTÉK GAZDÁI EGYRE TÁGASABBRA, NAGYOBBÁ. A VADSZÕLÕVEL ÉS BOROSTYÁNNAL BEFUTTATOTT, EGYEDIRE SIKEREDETT ÉPÜLET EGYIK LEGKISEBB ÉS LEGFURÁBB FORMÁJÚ HELYISÉGE A KONYHA…
EGY POLCOS VALAMI
"Az idõt álló tárgyakat szerettük, szeretem. Még soha nem cseréltünk bútort azért, mert kiment a divatból.
Örültünk, amikor megtaláltuk ezt a berendezést a Tutto mobiliban, méghozzá egy leértékelés alkalmával.
A márkaneve állítólag Lube, de ehhez nem nagyon értek. Vettünk hozzá még néhány elemet, és Gyulus beépítette õket."
AZ ÍZEK ÖSSZHANGJA
"Valaha régen, tizenhárman vagy még többen ültünk itt az ebédlõasztalnál, egyetlen lépésre a konyhától. Ma már csak a hétvégéken üljük körbe az asztalt, ha jönnek a szüleim, a gyerekek és az unokám.
Imádunk együtt lenni. Nagy örömmel fõzök nekik. Magamnak, ha egyedül vagyok, soha nem fõzök, ha vendégek vannak, akkor kiteszem a lelkem is az asztalra.
Van egy olyan receptem, amit mindenkinek, különösen a nagyon elfoglalt és kevés idõvel rendelkezõ nõknek, vagy - és most halkan súgja - az ügyetlenebbeknek is jó szívvel ajánlok.
Ezt nem lehet elrontani. Finom és nagyon gyors. A neve is egyszerû: sörös csirke. Mindenki annyi csirkecombból készítheti el, amennyibõl akarja, én a négy combos változatot ajánlom."
SÖRÖS CSIRKE
Négy csirkecombot besózok, és egy kis idõt, mondjuk csak annyit, amíg elõveszem a sütõtálat meg a fóliát, állni hagyom.
Mindenféle zsiradék és egyéb fûszer nélkül beleteszem egy tálba, vagy tepsibe, és aláöntök egy fél üveg sört.
Aztán alufóliával jól letakarom, és legalább egy órán át sütöm. Ha nagyobbak a combok, akkor egy kicsit tovább is. Aztán leveszem a fóliát, és még öt perc alatt szép piros-ropogósra pirítom. Fényes, omlós, ízletes lesz. Ennyi az egész. Közben bármit el lehet intézni.
És hogy mi lesz a megmaradt fél üveg sörrel? Az természetesen a szakácsnõé...
A KONYHATIPPEK - FÜRDÕTIPPEK MAGAZIN JÚNIUS-JÚLIUSI SZÁMÁNAK TARTALMÁBÓL:
* Csipetnyi Provance
* Az ízlés szimfóniája
* Virágözön - kert nélkül
*Letisztult formák között
* Varázslatos padlásterek
* Félre a megszokásokkal
* Bûvészmutatvány 4,5 négyzetméteren
* Intelligens gépek: modern rabszolgák
* Aromadús kortyok, piruló kenyérszeletek
* Gõzerõvel - az egészségesebb táplálkozásért
* Megújuló irányvonal a fûtéstechnikában
*57 négyzetméterbõl családi fészek
* Épített zuhanyfülke és mosdópult
* Exkluzív Kludi-fürdõszobák
* Maguktól csukódó ajtók
* Könnyû nyári saláták
* Wokban az igazság
* Sziget a fényben
* Trükkös tükrök
A mosogató mellett egy kerekeken guruló és ezáltal könnyen kihúzható keskeny, polcos "valami".
Nem tudom, minek nevezhetném, talán italtartónak? - amelyben nemcsak a hosszú üvegek férnek el, hanem minden olyan használati tárgy is, ami egyébként a pulton terpeszkedne, és a nagy rendetlenség látszatát keltené.
A hatalmas ablak elõtt egy picurka asztal árválkodik, egyetlen székkel és egy kicsinyke sámlival, hívogatóan, csábítgatva, gyere, ülj ide.
Egy világ omlik össze bennem, amikor háziasszony legyintve mondja: odaülhet bárki, ha akar, ha éppen nem volna úgy telepakolva.
Mosolyogva teszi hozzá: õ még a krumpli pucolásért is inkább kimegy a teraszra.
Azért mégiscsak odaülök, megszemlélem a régi mozsarat, a tálban a diót és mindent, ami a nagymamát juttatja eszembe.
Ám mielõtt folytatná a tárlatvezetést, belépünk a konyhába, ebbe a fura alakú helyiségbe, ahol a fal síkját, s vele együtt a bútorokat is éles fordulatok szabdalják.
A hûtõszekrény, a mosogató is nemes afrikai faburkolatot kapott.
A meleg tejeskávé színt viszont a háziasszony választotta, s ugyanilyenre festették a teraszra kivezetõ ajtót, illetve a kamra ajtaját is.
A mosogató fölötti ajtó csöpögtetõ polcokat rejt, így egyetlen mozdulattal el lehet takarni a száradó edényhalmaz hervasztó látványát.
Még a mikrót is besüllyesztették a csempézett falba
A teáskanna a picurka asztal alatt rejtõzik
A konyhából "átfut" a padlóburkolat, a falon csodaszép kerámiák...
| |
|
|
