|
ESKÜVÕI TORTACSODÁK
Írta: Katona Andrea
AZ ESKÜVÕI TORTA
Az esküvõi torta elengedhetetlen része az esküvõi vacsorának. Egy olyan hagyomány része, amely mindig az adott kor divatjához igazodik szimbolizálva a tiszta és õszinte boldogságot, amely az ifjú párra vár.
Mivel ma már csak a fantáziánk szab határt annak, hogy milyen esküvõi tortát csináltassunk, ezért a párok személyiségét is hûen tükrözi egy-egy tortaköltemény.
ÕRÜLT TORTÁK, VAGY TORTAÕRÜLTEK? HOGYAN VÁLASSZUNK JÓL ESKÜVÕI TORTÁT? CIKKÜNKBÕL MEGTUDHATJA, MILYEN HIBÁKAT KÖVETNEK EL AZ IFJÚ PÁROK ÉS HOGY LEHET HELYREHOZNI A HELYREHOZHATATLANT...
A DIVAT DIKTÁL
A mai esküvõkön, ahol bizonyos esetekben meg kell felelni néhány társadalmi elvárásnak, ott fontos szerepet játszik a menyasszonyi torta is.
Ilyenkor nemcsak a menyasszony és a võlegény ízlését és elképzeléseit tükrözi, hanem az esküvõi vacsorájuk minõségét is.
Aki pedig igazodni szeretne ezekhez az elvárásokhoz, annak nagyon fontos, hogy mindenre kiterjedõen válassza meg tortáját.
LOPJUNK!
Az esküvõszervezõ irodák és a cukrászdák elõszeretettel készítenek albumokat korábbi szerzeményeikrõl, hogy bemutathassák õket a késõbbiekben és segítséget nyújtsanak a választásban vagy elképzeléseink továbbcsiszálásban.
Ne legyünk szégyenlõsek, nyugodtan lapozzuk át ezeket a könyveket, fényképeket és bátran használjuk fel mások ötleteit és fantáziadús szoborkölteményeit.
KIHEZ IGAZODJUNK?
Gyakran elõfordul, hogy az ifjú pár a saját ízlésének megfelelõ ízû tortát választ.
Vigyázzunk azonban ezzel, mert könnyen elõfordulhat, hogy a százfõs vendégsereg nem értékeli a tutti-frutti vagy kólaízû süteményt, így annak nagy része a kukában végezheti, vagy még a több napnyi tortaevésünk után is még annyi marad, hogy a végén még mi is megutáljuk.
A problémát remekül kiküszöbölhetjük, ha emeletes tortát szerzünk be, ahol emeletenként váltakozhatnak a torta összetevõi és ízvilága.
HÁNY FÕRE SZÁMOLJUNK?
Nyilvánvalóan a torta nagyságát a vendégek számához kell igazítanunk.
Azonban ebben az esetben sem könnyû a pontos darabszám megválasztásának módja: hiszen bizonyára nem fog mindenki tortát enni, mert már jól lakott vagy nem szereti az édességeket. Azonban az is bizonyos, hogy lesznek olyanok is, akik viszont többször is sorban állnak, mert édesszájúak és még fér beléjük.
Jó tanács, hogy például egy 80 fõs esküvõ esetében egy 100 darabos tortát rendeljünk, azaz nagyjából húsz százalékkal mindig többet, mint amennyien leszünk.
EZT KÉREM EHETI
Leggyakoribb díszítõelemként virágokkal találkozhatunk, amelyek a legtöbb esetben marcipánból készülnek.
Ehetõ motívumokat tudnak még a cukrászok elõállítani fagyasztott vagy friss gyümölcsbõl, befõttekbõl, továbbá csokoládé lapokból, forgácsokból, kókuszreszelékbõl, vagy pirított cukorból is.
Újabban elõszeretettel díszítik a tortákat különféle gyöngyökkel, szalagokkal illetve élõvirággal, amelyek különlegességét az adhatja, hogy a menyasszonyi csokor virágaiból állítják össze.
Utóbbiak megevésével ne próbálkozzunk, akármilyen csábítóan is hatnak ránk!
KICSI MAKETTEK SOROZATA
Különleges hatást érhetünk el, ha desszertként a mennyasszonyi torta kicsinyített mását szolgálják fel minden egyes résztvevõ részére.
Kicsit idõigényesebb és kevéssé pénztárcakímélõ, de garantált sikerre számíthatunk vendégeink körében.
HARMÓNIÁBAN A MENYASSZONYI RUHÁVAL
Legtöbbször úgy képzeljük el, hogy a menyasszonyi torta hófehér, hiszen aznap majdnem minden fehérben díszeleg.
Ehhez azonban egyáltalán nem muszáj ragaszkodnunk, az is tökéletes, ha a torta inkább az éttermi dekorációkkal harmonizál.
Ha a terített asztalon a vörös vagy a bordó a domináló kiegészítõ szín, akkor érdemes a tortát is annak megfelelõen választani.
GYERTYÁVAL VAGY GYERTYA NÉLKÜL, EZ ITT A KÉRDÉS
Általában nem szokás gyertyákkal teletûzdelni a menyasszonyi tortát.
Alapvetõen a születésnapi torta elengedhetetlen tartozéka a gyertya, ahol egyrészt az életkort jelöli, illetve hatalmas erõfeszítéseinket, hogy egyszerre el tudjuk fújni a lángoló tortánkat.
A JÉGHEGY CSÚCSA
Majdnem minden menyasszonyi tortán találkozhatunk a tetején valamilyen záró motívummal.
Ez abszolút passzolhat a torta többi dekorációjához és lehet ugyanúgy egy-egy virág vagy bármilyen díszítõelem.
Hagyományosan természetesen az ifjú párt szimbolizáló jegyeseket szokták a jéghegy csúcsára, azaz a torta tetejére ültetni.
ALKOSSUNK KÜLÖNLEGESEN EGYEDIT!
Minden hölgy arra törekszik, hogy az õ esküvõje legyen a legemlékezetesebb: olyan, mint amilyennek gyermekkora óta tervezgette és természetesen mivel nõkrõl van szó, ezért nem utolsó sorban pedig olyan, amilyet egyhamar nem felejt el a vendégsereg sem.
Ezek pedig gondos tervezést és elõkészületeket igényelnek, amelynek kihagyhatatlan része az alapos tortaválasztás.
Ezek megvalósítására is ismerünk már modernebb megoldásokat, de akár egészen extrém ötletekig is el lehet menni, ha igazán kreatívak akarunk lenni.
Ennek egy esküvõn nincsen apropója, így el is szokták hagyni. Ellenben, ha mégis díszítenénk tortánkat gyertyával, akkor arra kell figyelnünk, hogy ne folyjon a viasz a süteményre, amelyeket gyertyagyûrûvel érhetünk el vagy természetes anyagként rózsaszirmokkal, illetve virágfejekkel.
| |
|
|
